そうめんとそうざい Sou Sou

江戸中頃の『日本山海名物図絵』でも紹介された日本のそうめん発祥の地、奈良県三輪地区の三輪素麺を使用。
そうめんは太さにより食感が異なります。
メニューに合わせて5種類のそうめんを使い分け、最高の茹で時間で心地よいのどごしをお楽しみいただけるようにご提供します。

つけ出汁は京都老舗割烹出身の料理人が魚選びからこだわり完成させました。
SouSouのそうめんはつけ出汁だけにとどまらず、ベースの出汁をアレンジ常に10種類以上のメニューをご用意しています。
洋風そうめんや薬膳そうめんなどこれまでのそうめんの概念が変わる体験をお楽しみください。